Село Косово е едно от сравнително малките по население места на територията на страната, като не бива да се бърка с известния сръбски град. Това е българско село в пловдивска област, а не печално бомбардираното място от американските войски към края на 90-те години на двадесети век. Въпреки малките си размери, селото има три обществени институции, а православният храм Успение Богородично е най-важната от тях. Също така не бива да се забравят етнографският музей и Костницата, а това всъщност представлява нещо като стар сандък, съдържащ ценни предмети. Поне такова е значението на костница като предмет, но в случая говорим за друг тип забележителност. Понеже селото е близо до Родопите, тук всеки местен жител или турист може да опита от традиционната родопска кухня. Пататникът и баницата са две от традиционните ястия, предлагани във всеки ресторант. Красивата природа също спомага за посещаването на селото от туристи всяка година, предпочели да отидат на планина, вместо на море.
Косово предлага на посетителите си автентична и много добре запазена архитектура, типична за епохата на Българското възраждане. Тя е известна още и като родопска архитектура, а общо броят на паметниците и монументите на културата наброяват 63 във вътрешността на селото. Само по себе си това обстоятелство е достатъчно да покаже, че в миналото тук е бил един от културните центрове на България точно във времето, когато страната се е пробуждала за борбите за национална независимост. Пет от въпросните паметници имат национално значение, а останалите петдесет и осем по-скоро допринасят за популяризиране на селото на регионална и местна почва. Хаджи Георги Станчовски успява завинаги да остави името си в историята и съзнанието на местните жители. Освен че две от сградите са негово дело, Станчовски е прочут с уменията си майстор, търсен за направата на много подобни обекти. Коюмджиоглу е притежател на къща, построена от ръцете на майстора, а Димитър Георгиади също може да се похвали с дом, излязъл благодарение на таланта на Хаджи Георги. И двете къщи се намират в Стария Пловдив, като и днес тази част на втория по големина български град е атрактивна дестинация за туристи.
Иначе въпросните два обекта от Косово, придобили голямо значение за местните жители, са съответно църквата Успение Богородично и Хаджийската къща. Второто представлява не друго, а собственият дом на майстора, окончателно завършен през 1853-та година. Тогава избухва важната за страната Кримска война, в която Русия воюва за надмощие в Проливите. Църквата е направена две години по-рано. Параклисите с имената Св. Неделя и Св. Петър представляват още обекти, показващи уменията на майстора и имащи много интересни архитектурни елементи. Нещо повече, голяма част от старите къщи са построени с участието на Хаджи Георги, но той далеч не изчерпва творчеството си до тук. Неговите ръце успяват да издигнат сградата на старото училище през 1889-та година, а тогава страната като цяло се намира в подем благодарение на политиката на Стефан Стамболов. Воденицата и ковачницата на селото са още две от сградите, строени от майстора, който посвещава значителна част от живота си на архитектурата и строежа.
